城市，因水而興。
1983年，新建市的莆田也隨一條奔涌的木蘭溪生生不息——她從仙游的群峰啟程，輕撫華亭的稻浪、新度的荔林，穿過(guò)荔城的煙火、涵江的船塢，終向海奔去。
就在建市第三年，改革的春風(fēng)吹皺溪水，一座小啤酒廠(chǎng)在溪畔破土萌芽。那是中國啤酒工業(yè)勃發(fā)的年代，多少地方酒廠(chǎng)如泡沫泛起又消散，唯有它，在木蘭溪的哺育下，將歲月釀成榮耀的金黃。
四十年杯酒見(jiàn)崢嶸。木蘭溪，記得所有故事的開(kāi)端——
愛(ài)拼的雪津：會(huì )贏(yíng)
當第一縷酒香從溪畔飄出時(shí)，沒(méi)人能想到這座縣城小廠(chǎng)會(huì )撬動(dòng)世界啤酒格局。
這滴水的奇幻漂流，始于一場(chǎng)破釜沉舟的“豪賭”。1983年，莆田建市剛滿(mǎn)兩年，財政收入僅3000余萬(wàn)元，莆田人毅然貸款5000萬(wàn)，最終共籌齊5600萬(wàn)元巨資，于梧塘鎮東坡村打下第一根樁基，押注工業(yè)夢(mèng)想。很快，莆田啤酒廠(chǎng)便在建成投產(chǎn)后以其出色的建設管理榮獲“輕工業(yè)部建設管理先進(jìn)單位”的稱(chēng)號。老工友們至今記得徐錦燦廠(chǎng)長(cháng)最初的魄力，這份愛(ài)拼才會(huì )贏(yíng)的膽識，也就此刻進(jìn)了日后雪津的基因。
福建雪津啤酒有限公司（莆田啤酒廠(chǎng)）
然而競爭激烈，初期產(chǎn)品“海戀”啤酒市場(chǎng)遇挫。面對困境，廠(chǎng)工遠赴北京，三顧茅廬請來(lái)釀酒專(zhuān)家。他們在發(fā)酵罐旁連續蹲守，終于“馴化”出適應福建濕熱氣候的舌尖之道。當1999年第一瓶純生啤酒下線(xiàn)時(shí)，車(chē)間里爆發(fā)的歡呼聲驚飛了荔樹(shù)枝頭的雀鳥(niǎo)——這場(chǎng)技術(shù)突圍，讓雪津從此在福建人的餐桌上扎了根。
時(shí)任莆田市人民政府副市長(cháng)的張麗冰在回憶每次協(xié)調工廠(chǎng)技改時(shí)，總感覺(jué)自己肩負著(zhù)全市工業(yè)崛起的使命。技術(shù)攻堅期，她同樣像守護新生兒一樣守護酒廠(chǎng)。機器轟鳴，宛如莆田工業(yè)崛起的心跳。從2萬(wàn)噸到30萬(wàn)噸年產(chǎn)能，“福建雪津啤酒有限公司”實(shí)現了為一座城而釀，并從福建走向全國的戰略跨越。
而這份底氣，也成為了日后雪津遞給世界的名片。
百威的投入：雙贏(yíng)
2006年的那場(chǎng)“強強聯(lián)手”，至今仍被認為是“行業(yè)神話(huà)”。
當英博集團與雪津決定攜手前行時(shí)，質(zhì)疑聲不免傳來(lái)，民族品牌要走向終點(diǎn)了嗎？可當時(shí)的莆田市政府看得更遠，攜手非但不是終點(diǎn)，反而更是新篇，為何不借全球巨輪的帆，讓莆田奔向更遼闊的世界。事實(shí)印證了這番洞見(jiàn)——合并后雪津品牌留存率100%，并獲得百威集團頂尖的VPO（工廠(chǎng)最優(yōu)化管理）體系、生產(chǎn)設備和管理團隊的加持，近年來(lái)，百威雪津工廠(chǎng)更是四次斬獲百威集團“全球最佳酒廠(chǎng)”稱(chēng)號。
2006年，福建雪津與英博集團強強聯(lián)合
而論真正的蝶變，我們不得不回望2015年。就在那年，時(shí)任供應鏈負責人的程衍?。ìF任百威亞太首席執行官及聯(lián)席主席）向時(shí)任百威集團亞太區總裁的鄧明瀟先生（Michel Doukeris，現任百威集團全球首席執行官）提出了新建國際一流啤酒釀造基地的大膽設想。鄧明瀟至今仍清晰記得當年站在興化灣荒灘上，當地政府官員指著(zhù)那片浩渺海面向他描繪百威雪津新廠(chǎng)的情景，在鄧明瀟看來(lái)，那個(gè)大膽的設想就是百威集團“敢夢(mèng)敢創(chuàng )”的最生動(dòng)體現。
兩年后，百威雪津新廠(chǎng)奇跡般地在此崛起，卻又如此“腳踏實(shí)地”：規劃占地1200畝，相當于112個(gè)標準足球場(chǎng)，屋頂十余萬(wàn)平米光伏板如藍色海浪。如今，場(chǎng)內5G機器狗穿梭巡檢，每小時(shí)最快能生產(chǎn)16萬(wàn)罐的單條生產(chǎn)線(xiàn)轟鳴著(zhù)中國智造的脈搏，年產(chǎn)能達到200萬(wàn)噸，已然成為全球單體最大[1]、生產(chǎn)國際品牌最多[1]的標桿性低碳智慧工廠(chǎng)。更令人驚嘆的是，工廠(chǎng)明明位于木蘭溪入?？?，卻成功實(shí)現了“不浪費一滴水，不排放一滴污”，將工業(yè)廢水轉化為經(jīng)濟活水。
百威雪津啤酒有限公司（百威雪津新廠(chǎng)）
這座填海而生的超級工廠(chǎng)，不正是對百威集團“敢夢(mèng)敢創(chuàng )”精神最壯麗的表彰嗎？
百威雪津的未來(lái)：多贏(yíng)
走進(jìn)今天的生產(chǎn)車(chē)間，你會(huì )見(jiàn)證“福建釀造”的雙重交響：
——罐裝機里，059海岸線(xiàn)精釀糅合武夷山巖茶香，正浸潤本地人的味蕾;
——流水線(xiàn)上，一瓶瓶適合搭配酸甜可口青檸的科羅娜，正飛向全球各地的餐吧與海岸……
百威雪津工廠(chǎng)百威啤酒生產(chǎn)車(chē)間
左：百威雪津工廠(chǎng)生產(chǎn)線(xiàn)；右：機器狗在百威雪津工廠(chǎng)內巡邏
“何不讓世界嘗到福建的四季”，釀酒師舉起龍巖橙子釀造的琥珀色酒液。當廈門(mén)芒果、三明金橘化作精釀原料，當莆田青年帶著(zhù)國際認證的釀酒師徽章歸來(lái)——似乎多贏(yíng)的意義在此開(kāi)始顯像。
059海岸線(xiàn)精釀公社與059海岸線(xiàn)精釀產(chǎn)品
產(chǎn)業(yè)反哺帶來(lái)的輻射也同樣廣泛。玻璃瓶廠(chǎng)沿木蘭溪而建，致力于打造全球最大窯爐生產(chǎn)基地；制罐廠(chǎng)為省內各大飲料、啤酒生產(chǎn)商提供一流的、多罐型的產(chǎn)品服務(wù)；熱電聯(lián)供供應商也即將落戶(hù)濱海新城；而源源不斷的稅收，則直接轉化為民生福祉——木蘭溪新大橋暢通了城市脈絡(luò )，大量新增就業(yè)崗位點(diǎn)亮了萬(wàn)家燈火。
2025年，莆田被中國國際酒業(yè)博覽會(huì )授予“中國啤酒制造之城”，作為核心引擎的百威雪津工廠(chǎng)，其價(jià)值不僅在于全球標桿性的生產(chǎn)水準，更在于對一座城市全方位的塑造與賦能：百威中國啤酒博物館年迎客25萬(wàn)人次，成工業(yè)旅游標桿；059海岸線(xiàn)精釀公社讓年輕人迷上“福建味”巖茶啤酒；連同遍布核心城區的10家精釀啤酒屋，讓啤酒文化深深融入莆田的城市肌理……
2024年8月，福建莆田市百威精釀啤酒屋舉行啟用儀式
當涵江街頭巷尾的大排檔燈火通明、冰啤碰杯的脆響與人們日常的談笑交織，當鵝島細膩的精釀泡沫漫過(guò)人們相聚歡慶時(shí)刻的杯盞，當莆田·百威國際啤酒嘉年華的聲浪震落莆陽(yáng)的荔枝，此刻，或許我們才終于懂得，四十年釀就的從來(lái)不只是酒，而是土地、產(chǎn)業(yè)與人的共生傳奇——那些向上生長(cháng)、敢夢(mèng)敢創(chuàng )的勇氣與力量！
2025莆田?百威國際啤酒嘉年華
四十年杯酒見(jiàn)崢嶸。木蘭溪，靜待所有故事的續章……
來(lái)源：小食代
